Il est parfois difficile d'y voir claire. Que comprendre de toutes ces mentions?

On consome? ou pas?

La réglementation en vigueur n'est pas clair. J'ai donc mené l'enquête au près d'un contact dans le "milieu" très compétent et voilà le résultat:

* contaminations croisés : l'aliment est donc produit sur une ligne de production ou d'autres aliments contenant du lait sont produits. Or d'après "ma source" entre la productions de 2 aliments la chaine est laver par "un rapide coup de chiffon…"

Ces recommandations sont valables pour les allergiques, pour les personnes intolérantes je crois que l'on peut être plus permissif.

Pour illustrer mon propos : 

Lundi dernier, j' apporte à ma fille un nouveau goûter, trouver le matin même.

Tentant non? pas de lait dans les ingrédients, pas de précisions autres...

Olivia (allergique sévère) dévore donc une gaufrette puis 2 , puis…. "maman ça me gratte"… Oh non ! Sa petite frimousse se couvre d'urticaire. Heureusement on était à l'école, on s'est servi dans la trousse d'urgence du PAI (bientôt un article sur l'incontournable PAI), vite on prend de l'aérius. Ouf.. on est sauvé.

Et me voilà donc en train de mener l'enquête auprès de Bjorg.

Après quelques échanges de mails, (pas très conciliant ni aimable d'ailleurs), j'arrive à savoir ce que je veux: contaminations croisés sur la chaîne de production. Vous en pensez quoi? Il y aurait dû avoir la mention "peut contenir du lait" Non?

Pas très digestes toutes ces infos mais importantes je crois.

Bonne soirée.

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